簡介

泰國香米、新鮮菠菜和瘦火雞肉為這道湯提供了豐富的維生素B，食後可使人能量倍增。

原料

中等大小的蒜球2個，不剝皮，西紅柿糊（tomatopaste）2湯匙，低鈉零脂肪雞湯2罐（每罐約410克），煮熟的火雞肉丁（或雞肉丁）170克，煮熟的長粒米（泰國香米）1杯，菠菜340克，去梗後切碎，黑胡椒粉1/4茶匙，干辣椒片1/4茶匙，或按個人喜好增減，現榨檸檬汁1湯匙

步驟

1.烤箱預熱至205攝氏度。 2.蒜球頂部切去三分之一，用鋁箔紙包起來，烤50分鐘，至非常熟軟。置涼至不燙手時，打開鋁箔紙，將蒜肉擠到小碗里。 3.在大鍋中拌合蒜泥和西紅柿糊，再拌入雞湯。煮沸後放入火雞肉、米粒、菠菜、胡椒粉和干辣椒片。不蓋鍋蓋，小火煮8分鐘。起鍋前加入檸檬汁。