原料

全蛋120公克，細砂糖110公克，鹽1公克，低筋麵粉120公克，糖粉60公克

步驟

1.全蛋加入細砂糖、鹽一起打至濃稠有紋路狀。 2.低筋麵粉過篩後，慢慢加入作法1中拌勻，即為乳末面煳。 3.將平口花嘴套入擠花袋中，再裝入作法2的面煳於擠花袋中。 4.在烤盤上鋪上烤盤布，並平均將面煳擠出圓形狀在烤盤上，篩上少許糖粉後，再放置烤箱上層，並以210℃烤約8分鐘即可。