簡介

這是一道很出名的泰國南方食譜。簡單又美味，而且很容易準備。很適合職業女性。配上木瓜色拉很棒！

原料

整雞1隻，1300克左右，檸檬草2根，蒜頭12個，鹽35克，新鮮薑黃30克，去皮切塊，白鬍椒粒2克

步驟

1.將檸檬草的頂部和根部去掉。然後用個缽和臼將檸檬草、鹽、蒜、薑黃和胡椒搗細碎。 2.按雞肉縱向切開，切成2塊。洗凈。將混合好的調料揉到雞肉里。放到冰箱裡入味4小時或過夜。 3.在烤架上烤10-15分鐘，或直到雞肉烤熟。趁熱食用即可。