原料

蝦，紅辣椒，蒜頭，姜，檸檬半個，椰漿少許，鹽，雞精，糖

步驟

1.紅辣椒切成小個辣椒圈、蒜頭和姜都剁成蓉、檸檬擠出檸檬汁備用。 2.把所有的調味料都放好，調好汁備用。 3.鍋中座油，把蝦和蒜末、薑末倒入翻炒至蝦變色，把調好的汁倒入其中同煮。 4.調入少許椰漿增香，最後試下口感，不夠味再調點雞精和鹽，夠了就不要加了。 5.出鍋裝盤後在最上面撒上干蔥末即可。