原料

去籽榴槤肉200公克，薄土司1/2條，低筋麵粉100公克，雞蛋2顆，麵包粉200公克

步驟

1.將雞蛋打散成蛋汁備用。 2.將去籽榴槤肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。 3.土司切邊，在中間擠上一條榴槤泥，然後捲起來，先沾上一層薄薄的低筋麵粉，再沾上蛋汁，最後沾一層麵包粉，然後放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起後撈出瀝干油份即可。