原料

霜降牛肉片200公克，洋蔥1/3顆，香菜少許，紅辣椒1根，酸豆少許，紅酒油醋汁適量

步驟

1.洋蔥去皮、洗凈切絲，泡入紅酒油醋汁內，備用。 2.煮一鍋滾沸的水，將霜降牛肉片快速涮熟後放入盤中，待涼備用。 3.香菜洗凈；紅辣椒洗凈切絲，備用。 4.取一盤，放入作法1的洋蔥絲，再排上作法2的霜降牛肉片，最後放入做法3的香菜、紅辣椒絲及酸豆即可。