日式黑糖糕

原料

藕粉100克,木薯澱粉20克,水120ML,紅糖140克,水320ML,熟黃豆粉

步驟

1.藕粉加木薯澱粉,加糖,加水混合成粉漿 2.紅糖加水煮至糖融化,倒入粉漿快速攪拌 3.倒入事先抹油或保鮮膜的模具中,大火隔水蒸20分鐘 4.蒸的時候我們可以來炒黃豆粉,黃豆粉放到平底鍋,干炒至微黃,聞到有香味即可,一定要勤快翻炒,不要炒糊了 5.蒸好的黑糖糕倒入熟黃豆粉中,沾滿黃豆粉,涼後用剪刀切成小塊


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