原料

雞腿五個、薑蓉、蒜蓉、蔥末、香菜末、鹽適量、雞精少許、生抽、醋少許、花椒數粒、辣椒醬適量

步驟

1、雞腿白水煮熟撈起斬塊，放入大容器內。 2、花椒數粒小火過熱一下研成細末（市場買的花椒麵、辣椒醬也行，我家的辣椒醬是自己做的） 3、姜蒜切末，放進搗蒜器內搗成蓉狀，一起倒進容器內，然後鹽、雞精、生抽、醋依次進去拌起來（感覺太乾了可以適當的加點雞湯） 4、調好鹽淡味兒，最後放入蔥末和辣椒醬（喜歡重口味兒可以多加點兒），裝盤後撒上香菜末就OK了。