原料

白菜心200克　　鴨梨300克　　山楂糕50克　　香油2小匙　　精鹽1小匙　　白糖2小匙　　香醋2小匙

步驟

1.將白菜心洗凈，切成絲，用精鹽拌勻腌一下； 2.鴨梨去皮核，切絲；山楂糕切成粗絲； 3.瀝去白菜絲的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上，最上面放山楂絲； 4.白糖和醋加上少許清水後倒入熱鍋內熬化，倒出晾涼後澆在三絲上， 淋上香油即可。 注意 甜酸清爽，解膩開胃。三絲不要切得太細，否則會影響口感。