原料

鷹咀豆（Chickpeas）大半磅、土豆２個、紅蘿蔔大約1-2安士（OZ）。

步驟

一、將豆豆用壓力鍋煮20分鐘； 二、土豆切粒，炸過，這樣容易就糊； 三、鍋熱加油，倒入蒜茸姜茸，爆香； 四、加入干蘿勒，再倒入豆豆、紅蘿蔔和炸過的土豆粒，翻幾下，倒入3湯匙水，加咖喱粉（怕辣的，就少放些）、1/4湯匙糖、生抽、料酒、椰奶（如沒有，放牛奶）3湯匙和胡椒麵，兜勻； 五、大火收汁。