原料

雞1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 蔥花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 雞精10g 鹽25g

步驟

1 將買來跺好的雞洗凈 2 將雞塊放入裝了水的鍋中，大火燒開。 3 煮好的雞塊 4 準備材料：蒜，薑片，八角，干辣椒，花椒 5 將材料全部放入鍋中 6 將煮熟的雞塊倒入鍋中翻炒 7 倒入老抽，不停翻炒， 8 鍋中放少許水，加入鹽，雞精，糖。炒至水干即可裝盤。