原料

材料煎熟鯉魚1條約600克  蔥2根  姜2片  大蒜5瓣調味料A料：豆瓣醬2大匙  辣椒醬、醬油、酒各1大匙  白醋1／2大匙  糖1小匙B料：水澱粉2小匙

步驟

1．蔥、姜洗凈，大蒜去皮、洗凈，均切末備用。 2．鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜、大蒜及部分蔥末，加入A料及半杯水煮開，再淋入B料勾芡，淋在煎好的魚上，最後撒上剩餘蔥末，即可盛盤端出。