涼拌紅油肚片

原料

材料:牛肚 調料1:料酒,蔥,姜,花椒,大料,香葉,草果 調料2:鹽,醋,蒜末,紅油,蔥花,油炸花生,甜椒(切菱形片)

步驟

1)牛肚飛水 2)飛過水的牛肚,加入溫水沒過牛肚,放入調料1中的所有調料,煮50min至牛肚軟爛 3)將煮好的牛肚切成菱形片,加入調料2中的所有調料,拌勻即可食用


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