簡介

此道菜具有美化肌膚、止咳、止痰的天然功效。

原料

陳皮2錢，新鮮楊桃1個，豬尾骨1隻(切塊)，水10杯，米酒1杯，鹽少許，冰糖1小匙

步驟

(1)先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用。 (2)楊桃洗凈各角切邊，並將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。 (3)將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之後，再改中火煮10分鐘，此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘，最後依個人喜好加入調味料調味(鹽可不加)，即可盛起上桌。