原料

豆腐、油、蔥、豆豉辣醬、生抽、白糖、澱粉。

步驟

１、豆腐沖洗乾淨切大小合適的塊； ２、鍋中放少許油，油熱後放入豆腐，小火煎至底面金黃； ３、翻面，將另一面也煎至金黃盛出； ４、鍋中放油，油熱後放入蔥花炒香； ５、放入豆豉辣醬炒香； ６、放入煎好的豆腐； ７、放入生抽、白糖翻炒均勻；（因為豆豉比較咸就不用放鹽了） ８、淋上一點水澱粉，大火翻炒均勻出鍋即可。