原料

豆枝60公克，薑末5公克，干香菇20公克，素肉臊滷汁150㏄，糖少許，五香粉少許，香油1大匙

步驟

1.干香菇泡軟切絲備用。 2.豆枝放入沸水中汆燙至軟，撈出備用。 3.熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末爆香，再放入香菇絲炒香。 4.加入豆枝、與所有調味料煮至沸騰，轉小火續鹵約15分鐘即可。