簡介

分量約20片

原料

奶油70公克，糖粉60公克，蛋1顆，低筋麵粉120公克，蜂蜜2小匙，檸檬汁1大匙，檸檬皮末適量

步驟

1.奶油軟化後，與糖粉一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為面煳。 3.烤盤先鋪上烤盤紙，將面煳裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾煳的表面放少許檸檬皮末作裝飾。 4.將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。