原料

雞脯肉300g，菠蘿300g，豌豆100g，姜1小塊

步驟

1.雞脯肉切丁（稍小一點），姜切末，將雞肉丁，薑末，少許鹽，1勺料酒混合均勻，腌制20分鐘左右 2.將菠蘿從中間切開，挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時後切小丁 3.鍋中燒水，水開後下入豌豆，加少許鹽煮2分鐘，即可撈起，備用（這步忘記拍照片了） 4.鍋中倒適量油，下入雞丁炒2-3分鐘至變色，下入豌豆，加少許白糖，繼續炒1-2分鐘 5.倒入菠蘿丁，快速翻炒均勻，盛入菠蘿盅即可 6.喜歡番茄醬的，吃的時候淋上一些，不喜歡的就不用淋了