原料

芝麻適量，湯種部分：，高筋粉30克，水150克，麵糰部分A：，高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，砂糖42克，鹽1/4小匙，乾酵母2小匙，B：，雞蛋30克，水85克，湯種84克，c：，無鹽黃油22克

步驟

1.湯種：將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入150克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，麵糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫後放入冰箱冷藏至涼使用。 2.把所有這些全扔進麵包機里，等面發起來就拿出來分成六分，然後蓋上一層保鮮膜.等麵糰再次變大後，壓出裡邊的空氣，就可以抹椰醬了。 3.抹好椰醬，切成四小塊，一擰就可以了。 4.造型做好後，放在一邊等最後一次變大，最後，抹上一層雞蛋液，再撒上白芝麻，烤箱170度15分鐘就好了。