椰蓉包

簡介

最近狂愛包子,整天折騰,家裡還沒買麵粉秤,很多網友問我下酵母的比例,和麵粉是幾比幾,這個我真的說不上來,因為我到目前為止全是在失敗的經驗中,摸索出下酵母的分量和和面開水的溫度,所以對朋友們真的感到很抱歉。。。爾爾平時喜歡吃廈門的一種小點,椰子餅,最喜歡吃椰子餅裡面的椰子餡,上次FB跟小志去了品佳,買了一大袋椰蓉,想回家自己做,可是到現在都沒買烤箱,只好先做椰蓉包來解饞。。。

原料

椰蓉餡:,椰蓉,糖,雞蛋蛋黃2個,油少許,椰蓉包的皮:,麵粉,酵母

步驟

1.椰子餡:找個碗,放在可加熱的鍋內,蛋黃兩個放在碗里,加少許油和糖,不斷隔熱水攪拌。 2.另找一個小碗,放入少量玉米澱粉,加入椰漿攪拌均勻,當成凝固劑,在蛋黃醬加熱到稍冒泡的時候,加入椰漿水,再繼續攪拌加熱,直到成椰蓉糊即可。 3.椰蓉包的皮: 麵粉和酵母和成麵糰。 4.下劑子,擀成包子皮並包入椰蓉餡。 5.椰蓉包沒有做花色,只是簡單的尾巴收口,再搓成小圓包就OK了。


相關菜譜

  • 椰蓉包
  • 椰蓉奶油包
  • 椰蓉豆沙包
  • 椰蓉餐包
  • 椰蓉花包
  • 梅花椰蓉包
  • 椰蓉小餐包
  • 椰蓉小餐包
  • 心型椰蓉包
  • 奶香椰蓉包
  • 椰蓉小餐包
  • 天然酵母椰蓉包
  • 椰蓉果醬排包
  • 椰蓉小餐包
  • 椰蓉豆漿餐包
  • 玉米椰蓉豆沙包
  • 奶香椰蓉包
  • 湯種椰蓉包
  • 雪花椰蓉包餡餐包
  • 椰蓉紅薯可可歐包
  • 椰蓉酥粒排包
  • 椰蓉包(一次發酵)
  • 全麥椰蓉辮子包
  • 蜂蜜椰蓉小排包
  • 全麥椰蓉餐包
  • 椰蓉辮子包(燙種)
  • 奶香椰蓉花朵包
  • 足球椰蓉芝士包
  • 椰蓉奶酪小餐包
  • 椰蓉雪花手撕包
  • 奶香椰蓉花朵包
  • 奶酥椰蓉小甜包
  • 波蘭種全麥椰蓉包
  • 椰蓉