原料

椰蓉:80克 雞蛋:2個 白糖:80克 色拉油:90克 低筋麵粉:100克 泡打粉:1克

步驟

1、雞蛋加入白糖中用手動蛋器將雞蛋打碎（雞蛋不需要打發） 2、加入色拉油抽打至濃稠狀。 3、將椰蓉加入攪拌均勻。 4、再加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻，拌成麵糊即可。 5、烤盤裡鋪好小紙杯，把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中（8分滿） 6、放入預熱好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盤裡，所以用了烤網然後放在倒數第一層），上火180度，下火140度，烤20分鐘，表面呈金黃色即可。