炸椰絲香蕉

原料

香蕉3根,中筋麵粉6大匙,椰子絲2杯,白芝麻2大匙,雞蛋1顆,沙拉油適量,A.椰奶4大匙,糖1大匙,鹽1/8小匙,B.糖粉適量

步驟

1.雞蛋、中筋麵粉與所有調味料拌勻成面煳備用。 2.香蕉剝皮切段,均勻沾裹上作法1的面煳。 3.作法2的香蕉段再沾上椰子絲、白芝麻,輕輕捏緊避免椰子絲散開。 4.熱一鍋,放入足以油炸的沙拉油量,待油溫燒熱至約150℃,放入作法3的香蕉段,炸至表面呈現金黃色撈出置於紙巾上吸油。 5.將作法4的香蕉段均勻撒上糖粉即可。


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