原料

高粉300克，黃油30克，雞蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母3克，牛奶165克

步驟

1.把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和面程序，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵 2.發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓松馳15分鐘 3.案板上撒手粉，將鬆弛好的麵糰壓平，擀成圓形，包入椰蓉，然後擀成橢圓形，先對摺一下，再折一下，用剪刀剪開一個口子，向外翻開，呈現一個心形 4.依次做好，放烤盤裡。進行最後發酵 5.發至兩倍大時，刷蛋液，撒白芝麻點綴一下 6.烤箱預熱180度，上下火，20分鐘即可