香蕉巧克力麥芬

原料

自發粉100g,可可粉15g,香蕉1根,熟透的,中型,雞蛋1粒(約50g),紅糖80g,植物油50ML,牛奶65ML

步驟

1.香蕉去皮,用勺子壓成泥 2.自發粉,可可粉混合過篩 3.雞蛋打散,加入植物油、牛奶、紅糖攪拌均勻 4.再倒入第一步壓好的香蕉泥,攪拌均勻 5.把過篩後的麵粉倒入第4步的液體混合物里 6.用橡皮刮刀拌勻,只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可;這一步一定要注意,不要攪拌過長時間,麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩,也不要繼續再攪拌了 7.裝入模具(或紙杯)6、7成滿即可,並立即放入預熱好烤箱烤焙 8.烤箱中層,上下火170度,25-30分鐘即可出爐


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