簡介

香蕉和巧克力是絕配，加上烤香的果仁，口感更佳，不妨試試。

原料

過熟的香蕉1根、低筋麵粉90克、可可粉10克、紅糖30克、玉米油40克、牛奶50克、泡打粉2克、蘇打粉2克、杏仁，瓜子仁、腰果數顆

步驟

1、將香蕉放保鮮袋壓成泥備用；各種粉類混合均勻備用。 2、容器中打入雞蛋，用手動攪蛋器攪散後，放牛奶、玉米油攪拌均勻，加紅糖溶化攪勻再加香蕉泥攪勻，再加過篩的各種粉類混合均勻成麵糊即可，不必過度攪拌。 3、將各種果仁烤熟。 4、麵糊盛入模具中表面放果仁之後將烤盤放入預熱好170度的烤箱，上下火，中層25分鐘左右，烤熟即可。

小技巧

在拌麵糊時根據稀稠情況用牛奶增減。