原料

麵粉，牛奶，糖，香蕉2根，雞蛋3個，麵粉，泡打粉，檸檬，核桃

步驟

1.熟透香蕉，去皮弄成泥。雞蛋，分蛋法，蛋黃內十三匙糖十油拌勻，十牛奶十麵粉十泡打粉，然後十香蕉泥及一個檸檬的皮。 2.蛋白十一匙糖打發至濕乾性發泡，分三次拌入蛋黃糊內。 3.裝入模中，摔幾下振出氣泡。撒核桃碎在表面，160度35-40分鐘。 4.見到表面上色後用錫紙蓋一下以免過焦。烤好後取出略放即可食用。熱吃最好。