簡介

冰涼爽滑，果香濃郁。芒果中含有大量的維生素，常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用，兼具防癌、抗癌、防便秘等多種功效。讓你在享受美味的同時，由內而外散發美麗！

原料

1，新鮮芒果取果肉300克；，2，蛋黃4個；，3，糖100克；，4，水45克；，5，奶油250ml。

步驟

1、蛋黃用打蛋器打到顏色變淺，體積膨大； 2、糖+水混合，用鍋裝好小火煮沸後再中火稍煮一會兒； 3、關掉火，將煮好的糖漿慢慢地倒入蛋黃糊中，繼續攪拌一會兒； 4、芒果肉用料理機打成果泥，加入拌好的蛋黃糊中，拌勻； 5、奶油打至7、8分發，加入芒果蛋黃糊中，拌勻； 6、將拌好的糊倒入冰棍模子中，蓋好蓋子，放冰箱冷凍室冷凍過夜。

小技巧

1、煮好的糖漿倒入蛋黃的時候不要太快，以免把蛋黃燙熟； 2、如果沒有冰棍模，可以用密封的保鮮盒裝好放冰箱冷凍過夜，用勺子挖著吃就是非常美味的芒果冰淇淋啦。