原料

A.塔皮450公克，B.中筋麵粉40公克，奶油36公克，細砂糖42公克，C.蘋果3個，奶油40公克，玉桂粉2公克，玉米粉10公克，葡萄干50公克

步驟

1.將塔皮分割成每個約38公克，捏入塔模中為底。 2.將材料B中的奶油軟化後，與細砂糖、中筋麵粉一起以手搓成均勻的細粉狀。 3.將材料C中的蘋果去皮切丁，放入鋼盆中，加入奶油小火炒至蘋果略變軟，熄火靜置至稍微降溫後，加入玉桂粉、玉米粉和葡萄乾拌勻。 4.將作法3填入作法1中，撒上作法2，移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤約25分鐘即可。