簡介

帶病還吃了仨--------紅酒蜜梨  紅酒梨也可以用來作配菜，搭配鴨胸，非常美味紅酒蜜梨不僅口感香醇，還有暖胃、幫助肌膚補充維他命，促進血液循環等食用功效。紅酒在煮的過程中，酒精會揮發掉，剩下的是微微的酒香和香甜味道還可以用煮好的紅酒蜜梨 做一道精緻的香草紅酒梨蛋糕

原料

梨，紅酒，冰糖

步驟

1.梨洗凈後削皮，可根據梨的大小用小刀劃幾道花紋 以便上色和入味也可以用去核器將梨核去除 成空心狀 更好入味； 2.鍋中倒入紅葡萄酒 要沒過梨的表面 加入4--5顆冰糖 用中火慢慢加熱 直到梨的外觀全部上色 成紫紅色； 3.轉成小火 保持微微煮沸的狀態 再煮約10分鐘 直到湯汁開始變得粘稠 梨變得酥爛為止撈出梨 中火加熱剩餘的紅酒湯汁 直道變得像芡汁一樣濃稠 澆在梨身上即可也可以放涼後 放置於冰箱冷藏一會 冰涼的味道更好吃。