簡介

是這樣的，幸福的事和快樂的事總是短暫的，好像空氣或是水一樣，說得好聽或是positive一點是它們會瀰漫，擴散，而悲觀一點的說法是一不留神就流失了。我在設計這個彩椒煎蛋的時候，是想著雞蛋液會乖乖地圈在彩椒圈兒裡面的。誰知道蛋液一倒進去，就向周圍逃跑了。當然了，視角站得高一點，平底鍋倒是圈住了所有的蛋液、蔬菜——我的午餐，橙色的，誘人的，短暫的。我仔細品味每一口，好像珍惜我短暫的、自定義的vacation，度過就意味著減少；增加的是我的幸福感受和以後回憶時候的一個美好片段。

原料

彩椒0.25個，雞蛋1個，蛋清1個，菠菜葉適量，鹽適量，橄欖油適量

步驟

1.彩椒橫著切成圈兒，把其中一個圈兒切成小丁。 2.雞蛋打散，把菠菜葉和彩椒丁放在蛋液里。 3.在不粘平底鍋裡面放少許油，鍋熱了以後，先放彩椒圈，中火煎到出香味，倒入蛋液， 4.等蛋液凝固的差不多的時候，翻面，煎到雞蛋完全凝固就好了。 5.吃的時候可以沾番茄醬，不過有條件的話沾橄欖醬或是茄子醬會更好.

小技巧

在蛋液里放一點洋蔥末或其它香草，應當不錯。