原料

牛奶450ML，鮮橙汁50ML，細砂糖90克，雞蛋5個250克左右

步驟

1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里，隔熱水不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。 2、把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻即成布丁液。 3、把布丁液過篩三次以上，為了保證布丁的細膩，過篩好後放一邊靜置半小時左右。 4、把靜置後的布丁液裝入容器中，放烤盤裡，然後往烤盤裡注入熱水，高度大概在布丁液的一半。然後把烤盤放入165度預熱好的烤箱烘烤。中層，40分鐘左右即可。 5、烤好的布丁放涼後入冰箱冷藏後食用特別美味。沒烤箱也可隔水蒸製，只是在容器表面加蓋或覆蓋保鮮膜。