簡介

去年中旬才開始學做飯，一開始沒有拍過程。 後來開始用手繪的形式來表現，感興趣的話可以看我的微博，沒拍過程的菜我都打算畫一遍。 這個土豆蝦球樣子很可愛，先發上來文字版的吧。 手繪菜譜之土豆蝦球已經畫好了~~~下廚房裡也發了~ 比這個詳細~

原料

土豆 兩個, 蝦 6隻, 麵包糠 適量, 料酒 適量, 鹽 適量, 花生油 適量

步驟

1把生土豆洗凈削皮，切成小丁，上鍋蒸熟，蒸的時候用保鮮膜包起來，千萬別進水。 蒸熟之後，然後用勺子壓成土豆泥；再加入鹽和白鬍椒粉拌勻備用。

2鮮蝦洗凈，去頭去殼留尾和倒數第二節殼。鍋中燒開水，焯一下大蝦，熟了之後撈出瀝干水分，加少許料酒和鹽腌5分鐘；

3取適量土豆泥放在手心，捏平之後放入大蝦，然後把土豆泥捏緊成圓形，包裹住沒有蝦殼的部分，留出來有蝦殼的尾部；

4碗里打一個雞蛋加少許鹽，攪拌均勻，再準備一個盤子倒入適量的麵包糠。把包裹好的土豆蝦球先沾上一層蛋液，再沾上一層麵包糠；

5鍋中倒油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。