紅薯粉絲, 豬肉末, 姜, 蒜, 豆瓣辣醬, 料酒, 生抽, 蔥花
1粉絲提前用溫水泡軟，最好用紅薯粉絲，比普通粉絲略粗，嚼起來很有質感，也更Q滑
2炒鍋油燒熱，放入姜、蒜末和豆瓣辣醬炒香，加入豬肉末煸炒，調入料酒、生抽和適量水，煮開後加入粉絲，轉入煲內煲至湯水略收，加少許鹽調味，撒上蔥花即可
喜歡吃辣的可以加幾個干紅辣椒