新鮮豌豆上市了，很鮮嫩，很清翠，很討人喜歡，就順便從菜市場買了些回家，回家與肉丁一起炒了，豌豆經過焯水後很清香，與肉丁一起炒，葷素搭配，營養也夠了。
豬瘦肉 300克, 青豌豆 300克, 生抽, 糖, 鹽, 蔥, 蒜, 生粉, 料酒, 雞精
1豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘
2去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4加入青豌豆炒勻
5加鹽、糖、雞精調味即可