牛肉, 草菇, 姜蒜, 红椒, 生抽, 糖, 小苏打, 油, 盐, 蚝油
1草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)
2牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水分,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味
3热油滑炒牛肉变色捞起备用
4另起锅下姜蒜爆香,下草菇
5再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎