原料

茄子 2根, 蒜 3瓣, 葱 2根, 芝麻油 20ml, 生抽 30ml, 白糖 5g, 醋 10ml

步骤

1主要原料集合

2茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软

3蒸好的茄子，放凉，撕成丝

4葱洗净切碎，撒在茄丝上面

5将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下

6乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可