这道菜炒好后豆角并不老 相反的 嘎吱脆嫩 口感很不错！
豆角 一把, 青椒 一个, 油, 盐, 生抽, 冰水
1青椒切丝，豆角去头尾 斜切成段；
2将豆角入沸水汆烫5分钟，捞起入冰水冰镇一下；
3豆角沥干水分，下油锅加青椒烹入生抽翻炒两分钟；
4最后加盐调味即可。