原料

熟牛肉 400克, 土豆 1个, 洋葱 半个, 胡萝卜 1根, 香芹 3棵, 口蘑 2个, 西红柿 1个, 面团 30克, 番茄酱 200克, 淡奶油 40ML, 黄油 30克, 大蒜末 30克, 盐 适量, 香叶 3片, 牛肉汤 适量, 黑胡椒 5克, 白兰地酒 10ML

步骤

1土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用

2胡萝卜和土豆过油炸成金黄色

3口蘑焯水备用

4菜花焯水备用

5锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香

6倒入番茄酱和黑胡椒翻炒

7放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟

8加入牛肉汤和熟牛肉。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿

9锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒。搅拌均匀，关火

10盛入罐内

11做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼）

12盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可

小技巧

1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿，但是只做到第四步就可以了。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作。 2、加热黄油的温度一定不要高，温度高的话黄油会发黑。