简介

超级无敌下饭菜

原料

排骨, 大蒜, 大辣椒, 红色绿色尖椒, 香菜, 生抽, 盐, 生姜, 料酒

步骤

1大青椒拍破，切大块 绿色长尖椒也拍破切大段 红色小尖椒切段 大蒜切碎 香菜切大段

2排骨冷水下锅，加料酒姜片焯水，煮出很多脏兮兮的泡沫就关火，冷水冲洗干净

3冷油下排骨，翻炒至排骨微微焦边

4排骨扒拉到一旁，加油，爆炒大蒜辣椒，炒出香味焦一点

5混合起来翻炒加盐生抽，加点水焖，收汁后撒香菜翻拌 加水焖一个确保排骨熟透了 一个是确保排骨入味