原料

原料：小南瓜1个，洋葱1/2个，牛奶250ml，调料：食盐1茶匙，橄榄油1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙

步骤

南瓜去皮挖内瓤，切片备用。 洋葱去皮切碎粒备用。 将少量橄榄油倒入炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放南瓜翻炒2分钟，待表面略变色后，倒入凉水用大火煮沸，再改用小火煮10分钟左右。 南瓜完全煮软熟透后，加入牛奶，用少量盐和白胡椒粉调味，再小火煮3分钟。 煮好起锅晾凉就ok了。

小技巧

煮南瓜时要不停搅动，以免粘锅，此过程中尽量将南瓜压碎压散。 如有搅拌机，可在晾凉后搅打成汤羹。 最后也可以加几粒枸杞点缀。