家中米饭总会有剩余的时候，除了煮稀饭和做成蛋炒饭，还可以加入蛋液，冰箱里如有蔬菜都可以切成小丁，一起做成鸡蛋米饼 做法很简单
洋葱 半个, 胡萝卜 半个, 鸡蛋 两个, 米饭 小半碗
1胡萝卜、洋葱切小丁，和米饭一同放入碗中
2倒入鸡蛋液，加入适量盐和胡椒粉，搅拌成糊
3平底锅倒入少许油，用勺子挖等量的几份入锅，稍压平成圆形，小火慢煎，一面成型后翻面，两面煎熟即可。
4摆盘，配上色拉酱
如果加入面粉可更好成型，我做的没有加面粉 使用模具可使饼有更好看的形状