其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买,猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现,我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型,没想到巨好吃!!! 尤其是泡入热乎乎的牛奶,就像是热可可牛奶!
糯米粉 100g, 可可粉 5g, 温水, 白糖 10g
1准备好材料君,这个分量做10个出头 (木有买到可可粉的亲..我看有用红糖的,还有融化巧克力的~大家都好机智!!)
2白糖装入碗里
3倒入热水搅拌均匀
4倒入一半糯米粉
5慢慢加入温水 (这里补充下,很多盆友说热水和面更容易活开,要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊,热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)
6用勺子搅拌成面团,用手揉搓成不粘手的面团,面光手光碗光,放盘子里面
7取剩下糯米粉的40-45g左右
8倒入全部的可可粉
9慢慢加入温水 (这里补充下,很多盆友说热水和面更容易活开,要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊,热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)
10用勺子搅拌成面团后,用手揉成不粘手的面团
11做好的2个面团
12将面团做成大中小3种规格
13如图,最大的白色球压扁
14中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫,3个小号棕色球蘸水压上去做
15成品~还做了一只大熊
16煮一锅水,水开了一个个下汤圆,汤圆浮起来后再煮半分钟
17煮好的汤圆会很饱满
18普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
19升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
20最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热,完全是牛奶冲可可的feel~~
21蓝后据说椰汁版本也不错啊!!
22蓝后要是想拍萌萌哒照片,记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
以下是做过的小伙伴补充的tips~ 大家参考下!
豆腐·小慧慧 的麻麻说:得用开水和,那样面团容易塑型
短短的小巷和瞬的厨房 说:1.糯米粉+温水(糖)+油=揉匀 2.拿4块小剂子丢汤里煮熟,捞出放入材料1一起揉匀,这样会很有韧性不容易裂开,包馅料什么的都很容易