味道香脆，口感有嚼劲的手抓饼，做起来确实挺简单的。
普通面粉 200g, 温水 150ml, 油 1大匙, 椒盐 1小匙
1将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟
2将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）
3均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形
4压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可
1.这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些。 2.面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多 3.其他口味比如甜的，也不错 4.一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面 烙好的饼，用手一抓就散开了~~好香，开吃