简介

早晨用前一天晚上的剩饭做一碗瘦肉蔬菜海鲜粥，配着烧卖吃，搭配刚刚好。虾仁一部分切成丁，一部分直接用虾仁来做。口感和鲜美度都很合适。

菜谱标注的是两碗粥的量

原料

大个儿鲜虾仁 10个, 五花肉 一两, 油麦菜 适量, 香葱末 适量, 香油 适量, 美极鲜 三滴, 米饭 1碗, 水 一碗半, 盐 适量, 十三香 少许

步骤

1将虾仁虾线挑出，6个虾仁剁碎，余下4个留好备用。五花肉煮熟切碎。小香葱切成末。油麦菜叶子切丝。

2米饭加水熬粥，沸腾后加入虾仁碎、肉末、十三香。

3待粥粘稠后加入油麦菜、整颗虾仁、美极鲜、盐。

4待整颗虾仁变色熟后，盛碗，滴入香油，加入香葱末即可。

小技巧

晚上有时候剩碗饭不好处理，第二天早晨加点水熬点粥，解决了剩饭也解决了早饭。