葡萄干奶香早餐豆渣饼

原料

黄豆, 玉米面, 葡萄干, 奶粉, 鸡蛋, 白糖

步骤

1黄豆提前泡开,加清水,入料理机打浆

2滤出的豆浆

3煮豆浆

4豆渣用干净的纱布拧干,当然用爪子拧也行

5适量豆渣放玉米面

6放适量奶粉

7打一个鸡蛋,鸡蛋可以增加黏性哈,豆渣饼就不容易散开放

8适量白糖,根据自己的口味放多少哈

9适量葡萄干

10拌匀

11有粘性,湿度刚刚好

12取适量豆渣,用爪子捏几下,这样子让豆渣积聚在一起

13搓成有点圆就行哈

14全部搓好

15下锅煎前用两个掌心压扁

16锅中放适量油,下豆渣饼煎

17两面煎好即可,表面有点微焦香一点哈

18很香啊。。。艾玛

小技巧

1、豆渣一定要拧干再做豆渣饼哈 2、加鸡蛋可以增加粘性 3、玉米面比例多少自己控制,少一点的话,豆渣饼吃起来口感会粗糙些,反之。。你懂的 4、做豆渣饼的时候豆渣先捏几下,这样子不容易散哈


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