1黄豆提前泡开,加清水,入料理机打浆
2滤出的豆浆
3煮豆浆
4豆渣用干净的纱布拧干,当然用爪子拧也行
5适量豆渣放玉米面
6放适量奶粉
7打一个鸡蛋,鸡蛋可以增加黏性哈,豆渣饼就不容易散开放
8适量白糖,根据自己的口味放多少哈
9适量葡萄干
10拌匀
11有粘性,湿度刚刚好
12取适量豆渣,用爪子捏几下,这样子让豆渣积聚在一起
13搓成有点圆就行哈
14全部搓好
15下锅煎前用两个掌心压扁
16锅中放适量油,下豆渣饼煎
17两面煎好即可,表面有点微焦香一点哈
18很香啊。。。艾玛
1、豆渣一定要拧干再做豆渣饼哈 2、加鸡蛋可以增加粘性 3、玉米面比例多少自己控制,少一点的话,豆渣饼吃起来口感会粗糙些,反之。。你懂的 4、做豆渣饼的时候豆渣先捏几下,这样子不容易散哈