简介

这个香蕉松饼是我最喜欢拿来做早餐的了，里面有谷物、牛奶、鸡蛋、水果，哈哈，全包括，一种食物把这些营养物质一网打尽，你说棒不棒！

原料

低粉 100克, 香蕉 1根, 鸡蛋 4个, 牛奶 40克, 糖 40克, 盐 1.5克, 泡打粉 1.5克

步骤

1鸡蛋4个磕入打蛋桶里

2分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了

3香蕉去皮捣成泥，这个香蕉最好要熟透的味道才好

4将香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均匀，用打蛋器就可

5低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中，用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟

6电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状，扣合上盖，烙熟即可

小技巧

这个香蕉松饼的做法其实跟铜锣烧差不多，在松饼上抹上豆沙或者肉松、果酱啥的，两个合在一起就可以当铜锣烧吃咯！ 我要是想早上多睡一会儿，那就前一天晚上做好早点，比如还是这个面糊，倒在纸杯里放烤箱中烤熟，就是香蕉麦芬啦，一样松软可口，果味十足，而且凉了也好吃。 将拌好的面糊倒入纸杯，1/2或者1/3满。 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20-25分钟即可。