可颂 2个, 鸡蛋 2颗, 牛油果 半个, 火腿 两片（或者烟熏三文鱼，烟熏鸡肉等）, 盐 适量, 黑胡椒 适量，或者省略
1可颂用齿刀从中间切开，但是不要切断，备用
2切牛油果，先用刀对半切，然后扭一扭，很容易就分成两半了
3然后，轻轻把皮剥掉（有核的另外一半，如果想要去核，就用一把刀扎进核里，然后转一转就取出来了）
4用刀子在牛油果身上纵向切数条口，顶端不要切断
5切完后用手轻轻一按一抹（就像玩儿扑克牌那样），就成了这样的花型了
6蛋加少许盐，打散
7并用油炒熟
8把炒好的鸡蛋放可颂上，上面放一片火腿
9最表面放牛油果，然后盖起来就好啦（我磨了些黑胡椒上去，这个请根据自己的口味调整吧，我是胡椒控）
选择已经呈棕色的成熟的牛油果，但摸起来依然相对硬朗的；太熟的牛油果会很软不太好剥皮了，太生的又不好吃，当然不讲究造型的话也无所谓了