家人对蒸蛋糕蛮喜欢的，做法简单用时短，早餐蒸个蛋糕也是不错的选择。
大鸡蛋 3个, 普通面粉 2/3杯, 糖 1/2杯, 泡打粉 1/2茶匙, 玉米油 2大匙, 水 2大匙或牛奶
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
4然后倒入玉米油和水
5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6倒入抹油的盘子里。（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）
7放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟。放凉后即可切片食用