简介

难度：一般简单 时间：1.5个小时 价钱：6元 分量：1人份 口味：微甜鲜美 很鲜甜的滋补汤，有丰胸美容的功效。

原料

鲫鱼 一条, 木瓜 150克, 姜片 3片, 牛奶 60毫升, 盐, 白胡椒 适量

步骤

1买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟

2木瓜去皮、去籽后切块待用

3锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄

4放入姜片煸炒香

5然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火

6转大火，等水开后转文火炖20分钟

720分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时

8之后加胡椒，炖10分钟

9关火前5分钟加盐调味

小技巧

1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。 2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。 3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。 4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。 5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。 6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。