简介

玉米排骨汤是一道大补的汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。 　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 排骨 　　排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。 　　排骨有很高的营养价值。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

原料

排骨 4跟, 玉米 2-4根, 食盐 适量, 生姜 适量, 葱花 适量, 白酒 适量

步骤

11.将排骨剁成块状，长短均匀。

22.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。

3肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

5煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。